三軒茶屋の繁盛店らしい「めん和正」に行きました。
中華麺大盛り、メンマ￥900
スープは、魚粉が効いている鶏ガラ魚介。
正直、はっきりしない味で物足りない。
しっかりスープはとっているんだろうけど、なんか物足りない。味が薄いだけかなあ？
麺は、手打ち系の太チヂレ麺。
歯ごたえがあって好きなタイプ。
メンマは細目でじっくり煮込んだタイプ。ちょっと懐かしい感じ。
このスープだと、太目の歯ごたえしっかり系の方が合うきもしますが。
チャーシューは、とろとろ油たっぷりで満足。
ご夫婦で営業されているようで、とっても感じのいい雰囲気でした。
今回は、正直物足りない印象でした。次回はつけ麺を試してみようと思います。
