この店じゃなくてもいい。
客商売していて、これが一番怖いですね??
大手居酒屋チェーン店に行ってよく思うんです。
料理も美味い、
サービスもキッチリしてる、
そして安い！
でも、なんで大繁盛ではないんだろう？
ホント頑張られてますよね?
でもまた行こうと思わない。
反対に料理は大した事ないし、値段もそんなに安くないのに大繁盛！
心当たりありますよね？
あれなんででしょう？
これ、たった一つ！
あの店じゃなくてもいいと、
あの店に行きたい、
の違い。
誤解を恐れず言えば、
あの人に会いたいから行く、のあの人がいるかどうか！
特にお酒を扱うお店は。
もちろん「あの人」だけではないです。
あのお店の人たち、
あのオーナーさんのお店、
あのお店のあの料理、
あのお店サービス、雰囲気。
あの店に行きたい！
そう思わせるあの店の「あの人」「何か」「あの感じ」が必要なんですね。
新宿三丁目「西尾さん」の店主 西尾さん。
また会いたい飲み屋のオヤジ(*^^*)は、西尾さんに勝る方はいないのでは??
渋谷 米家 女将 マユちゃん。
会いたくなる人、行きたくなる店ですよ(*^^*)
