東京都江戸川区一之江の「鮨かの」様のホームページ制作をお手伝いさせていただきました。
https://sushikano.jp/
鮨かの様は創業昭和45年の歴史あるお店で、現店主の鹿野亮さんのお父様によって「すし初」として創業されました。
昨年よりお店の営業スタイルのリニューアルを実施され、ターゲットや客単価を大幅に変更され、見事に成功されておられます。
店主の鹿野さんはご自身で今のスタイルを「街場進化系寿司店」と呼ばれています。
これまでは客単価４千円〜５千円で、地元に密着した街のお寿司屋さんと言うイメージでしたが、客単価を大幅に１万円以上に設定され、お料理の幅や接客スタイルも大きく変えられました。
昨今の寿司店はご存知の様に大きく進化しています。
都心部で話題性の強い店舗が登場し、今では地方でもわざわざ全国から、また海外からでも訪れるほどの集客力を持った店舗が増加しています。
そしてそのどれもが「寿司」と言う枠に囚われず「寿司料理」として発展している様に思います。
今回の「鮨かの」様のホームページ制作にあたっては、その新しい進化系の寿司店である事を連想させながらも、店主の鹿野さんの柔らかさや、奥様とお二人でお店を切り盛りされている暖かさを同時に表現出来る様に工夫いたしました。
トップページメインビジュアルの動画は、その辺りをうまく表現出来たと思います。
またお店のスタイルを変えられてからは、遠方からのお客様も増えておられると言う事で、予約申し込みフォームを設置いたしました。
最近ではネット予約の需要が飲食店でもかなり高まっています。
多くの予約台帳システムがリリースされていますが、正直小規模事業者には負担が大きい値段設定のものが多いと思われます。
そこで弊社では台帳機能などを省略した簡易的な予約申し込みフォームを無料で設置させていただいております。
店舗毎に担当者が完全に残席数を把握できる規模であれば、こちらのシステムで十分に賄えると思われます。
また最近ではLINEを始め、チャットツールがかなり普及しているので、お問い合わせツールとして「LINE＠」も標準で設置する様にしております。
ご利用店舗様にお聞きしても、電話、メールを抜いてLINE＠での問い合わせが最も多いと言うお話をよく聞きます。
今回も私自身もいいサイトが出来たと思っております。
鮨かの様の今後の益々のご発展をお祈りいたします。
東京江戸川 鮨かの
https://sushikano.jp/
〒134-0013 東京都江戸川区江戸川4-25-7
03-3652-2704
LINE@ ID：@rgs5431d
